Kolorowe dżdżownice z bananem i bitą śmietaną (Wersja do druku)
Czekoladowe babeczki z bananowym nadzieniem, bitą śmietaną i kolorowymi żelkami w kształcie dżdżownic, które wyglądają, jakby wypełzały z czekoladowej ziemi. Proste składniki, efekt gwarantowany na dziecięcym przyjęciu.
# Składniki:
Na czekoladowe babeczki
01 -
150 g (1 szklanka) mąki pszennej
02 -
30 g (3 łyżki) kakao ciemnego, gorzkiego
03 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
04 -
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
05 -
120 g (1/2 szklanki) cukru
06 -
szczypta soli
07 -
2 jajka, temperatura pokojowa
08 -
100 ml (7 łyżek) oleju roślinnego, np. rzepakowego
09 -
120 ml (1/2 szklanki) maślanki lub kefiru
10 -
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Na nadzienie i dekorację
11 -
1 dojrzały banan, pokrojony w drobną kostkę
12 -
250 ml (1 szklanka) śmietanki kremówki 30-36%, bardzo zimnej
13 -
2 łyżki cukru pudru
14 -
50 g gorzkiej czekolady, starta na wiórki
15 -
1 opakowanie (ok. 100-150 g) żelków w kształcie kolorowych dżdżownic
# Przygotowanie:
01 -
Przesiej mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i solą, dodaj cukier i wymieszaj trzepaczką, żeby kakao równo się rozprowadziło.
02 -
Roztrzep jajka z olejem, maślanką i ekstraktem z wanilii, wlej do suchych składników i wymieszaj tylko do połączenia, żeby ciasto zostało puszyste.
03 -
Napełnij papilotki do dwóch trzecich wysokości i piecz w 180°C przez 18-20 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy, potem ostudź całkowicie na kratce.
04 -
Gdy babeczki ostygną, wytnij łyżeczką niewielki stożek ze środka każdej, pokrusz wycięty miękisz na okruchy i odłóż, a wnętrza napełnij kostkami banana.
05 -
Zimną śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę, pracuj krótko i na najwyższych obrotach, żeby się nie przebiła.
06 -
Nałóż krem na wierzch każdej babeczki, posyp okruchami i wiórkami czekolady, a na koniec wbij żelki pod kątem, tak żeby wyglądały, jakby wypełzały z ziemi.
# Uwagi:
01 -
Całkowity czas, łącznie ze studzeniem babeczek przed dekoracją: około 1 godziny 15 minut.
02 -
Krem, banana i żelki dodawaj dopiero w dniu podania, same babeczki możesz upiec dzień wcześniej.