Chatka Baby Jagi - Kremowy Deser Bez Pieczenia (Wersja do druku)
Warstwy jasnego i kakaowego kremu twarogowego przełożone herbatnikami, oblane czekoladą i schłodzone na efektowny, pasiasty deser bez pieczenia.
# Składniki:
Do masy serowej
01 -
500 g tłustego twarogu, zmielonego dwukrotnie
02 -
250 g miękkiego masła
03 -
1 szklanka (120 g) cukru pudru
04 -
1 łyżeczka cukru waniliowego lub esencji waniliowej
05 -
2 łyżki kakao ciemnego, gorzkiego
Do warstw i polewy
06 -
36-40 herbatników (petit beurre)
07 -
1/2 szklanki (125 ml) mleka lub słabej, przestudzonej kawy do namoczenia
08 -
150 g czekolady deserowej
09 -
1 łyżka oleju roślinnego, do polewy
# Przygotowanie:
01 -
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę, dodaj twaróg i cukier waniliowy i miksuj do gładkości bez grudek.
02 -
Przełóż połowę masy do drugiej miski i wymieszaj z kakao, aż uzyskasz jednolity, ciemny kolor bez smug.
03 -
Zanurz każde ciastko na sekundę lub dwie w mleku lub w słabej, przestudzonej kawie, żeby lekko zmiękły, ale nie rozpadły się.
04 -
Na desce wyłożonej folią ułóż rząd namoczonych herbatników, posmaruj jasną masą, dołóż kolejny rząd i posmaruj ciemną masą. Powtarzaj naprzemiennie, formując zwartą, prostokątną belkę.
05 -
Zawiń belkę szczelnie w folię i wstaw do lodówki na minimum 5-6 godzin, najlepiej na całą noc, żeby warstwy dobrze stężały.
06 -
Roztop czekoladę z olejem w kąpieli wodnej, polej nią schłodzoną belkę z każdej strony, imitując korę pnia, i odstaw do lodówki na kolejne 30 minut, aż polewa stężeje.
# Uwagi:
01 -
Wymaga schłodzenia przez minimum 5-6 godzin, najlepiej całą noc.
02 -
Najlepiej smakuje drugiego dnia, gdy warstwy dobrze się zwiążą.