Gofry serowe z twarogiem (Wersja do druku)
Puszyste gofry serowe z twarogiem, chrupiące na brzegach, gotowe w niecałe 40 minut z kilku prostych składników.
# Składniki:
Na gofry
01 -
250 g dobrze odciśniętego twarogu półtłustego
02 -
2 duże jajka
03 -
150 ml mleka 3,2%
04 -
150 g mąki pszennej
05 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
06 -
2 łyżki cukru
07 -
1 łyżeczka cukru wanilinowego
08 -
szczypta soli
09 -
2 łyżki oleju roślinnego, plus więcej do smarowania gofrownicy
Do podania (opcjonalnie)
10 -
cukier puder do oprószenia
11 -
świeże owoce, np. truskawki lub borówki
12 -
miód lub dżem
# Przygotowanie:
01 -
Jeśli twaróg jest wilgotny, odciśnij go przez gazę, a potem rozgnieć widelcem lub zblenduj na gładką masę bez grudek.
02 -
Roztrzep jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa lekko zbieleje.
03 -
Wmieszaj rozgnieciony twaróg, a potem wlej mleko. Mieszaj krótko, tylko do połączenia.
04 -
Dodaj mąkę wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia i solą, a potem olej. Mieszaj łyżką do połączenia, nie dłużej.
05 -
Przykryj miskę i zostaw ciasto na blacie, żeby mąka wchłonęła płyn, dzięki czemu gofry będą bardziej zwarte.
06 -
Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta i lekko posmaruj płytki olejem, nawet jeśli mają powłokę nieprzywierającą.
07 -
Wylej porcję ciasta na środek płytki, zamknij pokrywę i piecz 4 do 5 minut, aż gofr będzie złocisty i łatwo odejdzie od kratki.
08 -
Upieczone gofry przekładaj na metalową kratkę, a nie od razu na talerz, żeby spód nie zrobił się wilgotny od pary.
# Uwagi:
01 -
Ciasto możesz przygotować wieczorem wcześniej i trzymać przykryte w lodówce do rana.
02 -
Gofry najlepiej smakują od razu po upieczeniu, gdy brzegi są jeszcze chrupiące.