Delikatne ciasto z kisielem (Wersja do druku)
Puszyste różowe ciasto z kisielem w proszku, upieczone na oleju bez masła i mleka, gotowe w około 40 minut pieczenia i oproszone cukrem pudrem.
# Składniki:
Składniki główne
01 -
1 szklanka (140 g) mąki pszennej
02 -
1 szklanka (200 g) cukru
03 -
4 duże jajka, najlepiej w temperaturze pokojowej
04 -
1 opakowanie (ok. 40 g) kisielu w proszku, malinowego, truskawkowego lub wiśniowego
05 -
1/2 szklanki (120 ml) oleju roślinnego, np. rzepakowego
06 -
1/2 szklanki (120 ml) wody
07 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
08 -
Szczypta soli
Do dekoracji (opcjonalnie)
09 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
10 -
2-3 łyżki cukru pudru do oprószenia
11 -
1/2 szklanki cukru pudru i 1-2 łyżki soku z cytryny na lukier
# Przygotowanie:
01 -
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Okrągłą formę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
02 -
W dużej misce ubij jajka z cukrem mikserem przez 5-7 minut, aż masa zblednie, zgęstnieje i widocznie zwiększy objętość.
03 -
Wlej do masy jajecznej olej, wodę i ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz. Wymieszaj na niskich obrotach albo szpatułką, tylko do połączenia.
04 -
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, kisiel w proszku, proszek do pieczenia i sól.
05 -
Suche składniki wsypuj do masy jajecznej w dwóch lub trzech partiach, mieszając krótko i delikatnie do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.
06 -
Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch i piecz 35-40 minut w 180°C, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
07 -
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź całkowicie na ruszcie. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem albo polej lukrem cytrynowym.
# Uwagi:
01 -
Ciasto trzeba całkowicie ostudzić przed oprószeniem cukrem pudrem, bo inaczej wilgoć je rozpuści.
02 -
Z podanych proporcji wychodzi jedno ciasto o średnicy 22 cm, czyli około 12 porcji.