Domowa mikstura czosnkowo-imbirowa na wzmocnienie (Wersja do druku)
Domowa, ostra mikstura z octu jabłkowego, czosnku, cebuli, imbiru, chrzanu, chili i kurkumy. Macerujesz ją 48 godzin w lodówce, przecierasz i pijesz rozcieńczoną w wodzie, łyżka rano i wieczorem.
# Składniki:
01 -
700 ml octu jabłkowego (ocet spożywczy o kwasowości 5%)
02 -
2 duże główki czosnku, obrane i grubo posiekane (ok. 60 g po obraniu)
03 -
1 średnia cebula, obrana i grubo posiekana (ok. 60 g)
04 -
kawałek świeżego imbiru ok. 5 cm, obrany i posiekany (ok. 50 g)
05 -
kawałek świeżego chrzanu, obrany i starty na tarce (ok. 60 g)
06 -
2 papryczki chili (np. cayenne), przekrojone na pół
07 -
2 łyżeczki kurkumy w proszku
# Przygotowanie:
01 -
Obierz czosnek i cebulę, umyj imbir i chrzan, przekrój papryczki chili na pół. Grubo posiekaj czosnek, cebulę i imbir, a chrzan zetrzyj na tarce.
02 -
Wsyp posiekany czosnek, cebulę, imbir, starty chrzan, chili i kurkumę do dużego, czystego słoja z szeroką szyjką.
03 -
Wlej ocet jabłkowy o kwasowości 5%, tak by całkowicie przykrył warzywa, z kilkucentymetrowym zapasem na wierzchu.
04 -
Zakręć słój i wstaw do lodówki na około 48 godzin. Potrząśnij słojem raz lub dwa razy dziennie, by składniki równo oddawały smak.
05 -
Po dwóch dniach przelej całość przez gęste sitko lub gazę do czystej miski, dobrze odciskając warzywa z płynu.
06 -
Rozlej przecedzoną miksturę do małych, szczelnie zamykanych butelek lub słoiczków i przechowuj w lodówce.
# Uwagi:
01 -
Czas maceracji: ok. 48 godzin w lodówce. Całkowity czas do pierwszego użycia: ok. 2 dni.
02 -
Mikstura jest skoncentrowana, zawsze rozcieńczaj łyżkę w szklance wody przed wypiciem.
03 -
Trzymaj w lodówce w szczelnie zamkniętym naczyniu i wylej całość, jeśli zauważysz pleśń, piankę lub nieprzyjemny zapach.