Sałatka Domowa z Warzyw i Jajka (Wersja do druku)
Klasyczna sałatka domowa z ziemniaków, marchewki, jajek i warzyw z zalewy, połączona lekkim sosem na bazie majonezu i jogurtu. Prosta, treściwa i gotowa na każdą rodzinną okazję.
# Składniki:
Warzywa i jajka
01 -
4 średnie ziemniaki (ok. 600 g), umyte
02 -
2 średnie marchewki (ok. 200 g)
03 -
1 mały korzeń pietruszki lub kawałek selera (ok. 100 g)
04 -
4 jajka
05 -
1 słoik ogórków konserwowych, odsączonych i pokrojonych w kostkę (ok. 300 g)
06 -
1 mała cebula, drobno posiekana (ok. 50 g, opcjonalnie)
07 -
1 puszka groszku konserwowego, odsączonego (ok. 240 g po odsączeniu)
08 -
1 puszka kukurydzy konserwowej, odsączonej (ok. 220 g po odsączeniu)
09 -
100 g pieczarek marynowanych, odsączonych i pokrojonych w kostkę (opcjonalnie)
10 -
Sól i czarny pieprz do smaku
Sos
11 -
150 g majonezu
12 -
150 g jogurtu naturalnego
13 -
1 łyżeczka musztardy
# Przygotowanie:
01 -
Umyte ziemniaki, marchewkę i korzeń pietruszki włóż do osolonej wody. Gotuj 20-25 minut, aż nóż swobodnie wejdzie w ziemniaka, warzywa powinny zostać jeszcze zwarte. Odcedź i ostudź do temperatury pokojowej.
02 -
Włóż jajka do wrzącej wody i gotuj 9-10 minut. Przełóż od razu do miski z zimną wodą, żeby łatwo się obrały.
03 -
Obierz ostudzone ziemniaki, marchewkę, korzeń pietruszki i jajka. Pokrój wszystko w drobną kostkę o boku około 1 cm.
04 -
Dokładnie odsącz ogórki, groszek, kukurydzę i pieczarki, nadmiar zalewy rozwodniłby sos. Pokrój ogórki i pieczarki w kostkę i dodaj do miski razem z cebulą.
05 -
Wymieszaj majonez, jogurt i musztardę w osobnej miseczce. Dopraw solą i pieprzem, aż sos będzie gładki.
06 -
Polej warzywa sosem i delikatnie wymieszaj. Każdy kawałek powinien się oblepić, a ziemniaki nie powinny zmienić się w puree.
07 -
Przykryj miskę i wstaw do lodówki na minimum 1-2 godziny. Dzięki temu smaki się przegryzą i sałatka lepiej się kroi na talerzu.
# Uwagi:
01 -
Sałatkę najlepiej schłodzić co najmniej 1-2 godziny przed podaniem, żeby smaki się przegryzły.
02 -
Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 3 dni.
03 -
Nie zostawiaj sałatki poza lodówką dłużej niż 2 godziny, zwłaszcza w cieplejsze dni.