Jajka faszerowane krewetkami (Wersja do druku)
Połówki jajek z kremowym farszem z krewetek, majonezu, cytryny i natki. Lekka, wyrazista przekąska na zimno.
# Składniki:
Na jajka i farsz
01 -
5 dużych jajek
02 -
120 g krewetek obranych, gotowanych lub surowych po obraniu
03 -
4 łyżki majonezu, około 60 g
04 -
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
05 -
1/2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
06 -
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki, plus więcej do dekoracji
07 -
1/4 łyżeczki białego pieprzu
08 -
1/4 łyżeczki soli, lub do smaku
Do dekoracji
09 -
Kilka małych kawałków krewetek odłożonych z porcji farszu
10 -
Listki natki pietruszki
11 -
Cienkie półplasterki cytryny, opcjonalnie
# Przygotowanie:
01 -
Włóż jajka do garnka i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 9-10 minut. Przełóż do zimnej wody na 5 minut, potem obierz.
02 -
Gotowane krewetki osusz papierowym ręcznikiem. Surowe krewetki gotuj w lekko osolonej wodzie 2-3 minuty lub podsmaż krótko, aż będą jędrne i nieprzezroczyste, potem ostudź.
03 -
Przekrój jajka wzdłuż na połówki. Wyjmij żółtka do miski, a białka ułóż na półmisku przecięciem do góry.
04 -
Odłóż kilka ładnych kawałków krewetek do dekoracji. Resztę drobno posiekaj. Rozgnieć żółtka z majonezem, sokiem i skórką z cytryny, natką, solą oraz białym pieprzem. Wymieszaj z posiekanymi krewetkami.
05 -
Nałóż farsz do białek łyżeczką lub rękawem cukierniczym. Udekoruj odłożonymi krewetkami, natką i opcjonalnie cienkim kawałkiem cytryny.
06 -
Schłódź jajka przez 15 minut. Podawaj zimne, najlepiej tego samego dnia, przechowywane w lodówce do momentu podania.
# Uwagi:
01 -
Porcja to 2 połówki jajka.
02 -
Najlepsze do podania w dniu przygotowania.
03 -
Farsz można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać osobno w lodówce.