Jak suszyć zioła (Wersja do druku)

Domowy sposób na suszone zioła do słoiczków, z poradami o zbiorze, myciu, suszeniu i przechowywaniu.

# Składniki:

01 - 4 duże pęczki świeżych ziół kulinarnych, około 250 g łącznie, np. tymianek, rozmaryn, szałwia, oregano, mięta, majeranek lub bazylia

01 - Odetnij zdrowe pędy nożyczkami lub sekatorem. Usuń pożółkłe, uszkodzone i zabrudzone liście.

02 - Jeśli zioła są zabrudzone, opłucz je krótko pod chłodną bieżącą wodą. Osusz bardzo dokładnie ręcznikiem lub wirówką do sałaty.

03 - Zwiąż po 5-8 cienkich łodyżek sznurkiem albo gumką. Delikatne lub duże liście możesz oderwać i rozłożyć osobno na sicie albo papierze.

04 - Powieś pęczki liśćmi w dół w suchym, przewiewnym i zacienionym miejscu. W razie kurzu osłoń je papierową torbą z kilkoma otworami.

05 - Susz 5-14 dni, zależnie od gatunku i wilgotności w domu. Zioła są gotowe, gdy listki kruszą się w palcach, a łodygi łatwo się łamią.

06 - Oderwij suche liście od łodyg i przełóż je do czystych, suchych, szczelnych słoiczków. Przechowuj w ciemnej szafce, z dala od ciepła i pary.

01 - Czas suszenia na powietrzu wynosi zwykle 5-14 dni.

02 - W suszarce do żywności susz pojedynczą warstwę liści w temperaturze około 35-46°C, zgodnie z instrukcją urządzenia.

03 - Najlepszy moment na zbiór to poranek po obeschnięciu rosy.