Jogurtowe Placuszki z Malinami (Wersja do druku)
Lekkie, puszyste placuszki jogurtowe z malinami gotowe w 25 minut, idealne na szybkie śniadanie albo słodki podwieczorek.
# Składniki:
Na ciasto
01 -
250 g (1 szklanka) gęstego jogurtu naturalnego
02 -
2 jajka
03 -
200 g (1 i 1/2 szklanki) mąki pszennej
04 -
2 łyżeczki proszku do pieczenia
05 -
2 łyżki cukru
06 -
Szczypta soli
07 -
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
08 -
150 g (1 szklanka) świeżych lub mrożonych malin
09 -
2-3 łyżki masła klarowanego do smażenia
Do podania
10 -
Cukier puder
11 -
Miód lub syrop klonowy
12 -
Łyżka jogurtu naturalnego
13 -
Garść świeżych malin
# Przygotowanie:
01 -
W misce wymieszaj jogurt, jajka, cukier i ekstrakt z wanilii na gładką masę.
02 -
Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszaj tylko do połączenia, bo długie mieszanie rozwija gluten i placuszki twardnieją.
03 -
Przykryj miskę i odstaw ciasto na 10 minut, żeby mąka wchłonęła płyn i proszek zaczął działać.
04 -
Dodaj maliny delikatnymi ruchami, żeby nie puściły soku i nie zabarwiły ciasta.
05 -
Rozgrzej masło na patelni na średnio-małym ogniu. Nakładaj ciasto łyżką i smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż pojawią się bąbelki, a spód będzie złocisty.
06 -
Przełóż placuszki na talerz i posyp cukrem pudrem albo polej miodem, najlepiej gdy są jeszcze ciepłe.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej smakują od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe.