Kanapka Monte Cristo (Wersja do druku)
Chrupiąca kanapka Monte Cristo z szynką, indykiem i roztopionym serem, obsmażana w kąpieli jajecznej na maśle i podana z cukrem pudrem i dżemem do maczania.
# Składniki:
Na kanapki
01 -
8 kromek chleba tostowego typu pullman (ok. 400 g)
02 -
200 g szynki gotowanej w plastrach
03 -
150 g plastrów indyka
04 -
200 g sera szwajcarskiego lub gruyère w plastrach
05 -
2 łyżki musztardy dijon
06 -
2 łyżki majonezu
Kąpiel jajeczna i smażenie
07 -
3 duże jajka
08 -
80 ml (1/3 szklanki) mleka
09 -
szczypta soli
10 -
3-4 łyżki masła do smażenia
Do podania
11 -
2 łyżki cukru pudru
12 -
4 łyżki dżemu malinowego lub truskawkowego
# Przygotowanie:
01 -
Rozsmaruj musztardę dijon i majonez na ośmiu kromkach chleba, żeby każda warstwa miała wyraźny smak.
02 -
Na czterech kromkach układaj po równo szynkę, indyka i ser, przykryj drugą kromką i delikatnie dociśnij dłonią.
03 -
W płytkim naczyniu roztrzep jajka z mlekiem i szczyptą soli, aż masa będzie gładka i jednolita.
04 -
Zamocz każdą stronę złożonej kanapki na 10-15 sekund w kąpieli jajecznej, żeby chleb wchłonął jajko bez rozmiękania.
05 -
Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu i smaż kanapki po 3-4 minuty z każdej strony, aż skórka będzie złocista a ser w środku całkiem się roztopi.
06 -
Osusz kanapki chwilę na ręczniku papierowym, przekrój na trójkąty, posyp cukrem pudrem i podaj z dżemem do maczania.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej smakuje od razu po usmażeniu, gdy ser jest jeszcze płynny.
02 -
Kanapki można złożyć wcześniej, a usmażyć tuż przed podaniem.