Makaron z Truskawkami i Śmietaną (Wersja do druku)

Ciepły makaron z zimnym sosem ze zmiażdżonych truskawek i śmietany. Prosty, letni przepis z polskiej kuchni gotowy w niecałe pół godziny.

# Składniki:

01 - 300 g makaronu (szerokie kluski jajeczne lub muszelki)

02 - Sól do gotowania wody

03 - 500 g świeżych truskawek

04 - 3-4 łyżki cukru (do smaku)

05 - 200 ml śmietany kremówki 30% lub śmietany 18%

06 - 1 łyżeczka cukru waniliowego

07 - 1/2 łyżeczki soku z cytryny

08 - 2 łyżki masła

09 - 3 łyżki bułki tartej

01 - Gotuj makaron w osolonym wrzątku do stanu al dente, odcedź i przelej krótko zimną wodą, żeby się nie skleił.

02 - Umyj i odszypułkuj truskawki, podziel na dwie części. Jedną zmiażdż widelcem z cukrem, drugą pokrój w plastry do dekoracji.

03 - Roztop masło na patelni i podsmaż bułkę tartą na złoty kolor, mieszając często, żeby się nie przypaliła.

04 - Połącz zmiażdżone truskawki ze śmietaną, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny. Spróbuj i dosłódź w razie potrzeby.

05 - Wymieszaj ciepły makaron z częścią sosu, przełóż na talerze, polej resztą sosu, posyp maślaną bułką tartą i udekoruj plastrami truskawek.

01 - Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy makaron jest jeszcze ciepły, a sos zimny.

02 - Truskawki wybieraj w pełni dojrzałe, najlepiej sezonowe i lokalne.