Malinowa Chmurka Bez Pieczenia (Wersja do druku)
Trzy warstwy w jednej blaszce: chrupiący spód, malinowa galaretka i puszysty krem z mascarpone. Deser bez piekarnika, gotowy po kilku godzinach w lodówce.
# Składniki:
Na spód
01 -
200 g herbatników (kruchych ciastek maślanych)
Warstwa malinowa
02 -
2 opakowania (2 x 75-90 g) galaretki malinowej
03 -
750 ml wrzącej wody
04 -
500 g malin (mrożonych lub świeżych)
Warstwa śmietankowa
05 -
500 ml (2 szklanki) śmietanki kremówki 30%, schłodzonej
06 -
250 g serka mascarpone, schłodzonego
07 -
3-4 łyżki cukru pudru
Do dekoracji
08 -
100 g gotowych bezików, pokruszonych
09 -
2 łyżki płatków migdałowych, uprażonych
10 -
garść świeżych malin (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 -
Wyłóż prostokątną formę o wymiarach około 20 na 30 centymetrów papierem do pieczenia. Ułóż na dnie herbatniki, szczelnie, w jednej warstwie.
02 -
Zalej proszek galaretki wrzącą wodą i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw na 10-15 minut do lekkiego przestygnięcia.
03 -
Gdy galaretka zacznie gęstnieć, wymieszaj ją z malinami i od razu wylej równomiernie na herbatniki. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny, aż warstwa całkowicie stężeje.
04 -
Zimną śmietankę kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodaj mascarpone i zmiksuj jeszcze przez chwilę, tylko do połączenia składników.
05 -
Rozprowadź krem równomiernie na stężałej warstwie malinowej. Posyp pokruszonymi bezami i uprażonymi migdałami, a przed podaniem dorzuć świeże maliny. Schłódź jeszcze godzinę przed krojeniem.
# Uwagi:
01 -
Wymaga co najmniej 3-4 godzin schładzania, licząc obie warstwy.
02 -
Najlepiej smakuje przygotowany dzień wcześniej, z bezami dodanymi tuż przed podaniem.