Mizeria - Ogórki ze Śmietaną i Koperkiem (Wersja do druku)
Chrupiące ogórki w kremowej śmietanie z koperkiem, klasyczna polska mizeria gotowa w kilkanaście minut i idealna na lato.
# Składniki:
Składniki
01 -
2 duże ogórki gruntowe (ok. 800 g), obrane
02 -
1 płaska łyżeczka soli
03 -
200 g (ok. 3/4 szklanki) gęstej śmietany 18% lub 30%
04 -
1 mała cebula lub pęczek dymki, drobno posiekana (opcjonalnie)
05 -
4 łyżki posiekanego świeżego koperku
06 -
1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie)
07 -
szczypta cukru
08 -
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 -
Obierz ogórki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie plasterki, zależnie od tego, jaką teksturę lubisz.
02 -
Przełóż ogórki do sitka lub durszlaka, posól i odstaw na 30-60 minut, aż puszczą sok, potem odciśnij nadmiar wody dłonią lub w czystej ściereczce.
03 -
W misce wymieszaj śmietanę z posiekanym koperkiem, cebulą, szczyptą cukru, sokiem z cytryny i pieprzem do smaku.
04 -
Dodaj odsączone ogórki do sosu śmietanowego i delikatnie wymieszaj, tak by wszystkie plastry były pokryte kremowym sosem.
05 -
Wstaw mizerię do lodówki na 10-15 minut przed podaniem, żeby smaki się przegryzły, i podawaj od razu po wyjęciu.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej smakuje świeżo przygotowana, tego samego dnia.