Ciasteczka z masłem orzechowym na Halloween (Wersja do druku)
Ciasteczka z masłem orzechowym ozdobione czekoladową pajęczyną i cukrowymi oczkami, miękkie w środku i lekko kruche na brzegach, gotowe na Halloween w mniej niż godzinę.
# Składniki:
Na ciasto
01 -
250 g (1 szklanka) gładkiego masła orzechowego, bez dodatku cukru
02 -
115 g (1/2 szklanki) masła, zmiękczonego
03 -
150 g (3/4 szklanki) cukru brązowego
04 -
100 g (1/2 szklanki) cukru białego
05 -
1 duże jajko, w temperaturze pokojowej
06 -
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
07 -
190 g (1 1/2 szklanki) mąki pszennej
08 -
1 łyżeczka sody oczyszczonej
09 -
1/2 łyżeczki soli
Na czekoladową pajęczynę
10 -
100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
11 -
1 łyżeczka oleju roślinnego, opcjonalnie, dla płynniejszej czekolady
12 -
cukrowe oczka do przyklejenia
# Przygotowanie:
01 -
Zmiękczone masło zmiksuj z cukrem brązowym i białym na jasną, puszystą masę przez 2-3 minuty na średnich obrotach miksera.
02 -
Wmieszaj masło orzechowe, jajko i ekstrakt z wanilii, miksując do uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek.
03 -
Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Mieszaj łyżką lub na niskich obrotach tylko do połączenia, bez przesadnego wyrabiania.
04 -
Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na 30 minut, żeby ciasto stężało i łatwiej się formowało.
05 -
Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach 5 cm i spłaszcz widelcem lub dnem szklanki do około 1 cm wysokości.
06 -
Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 10-12 minut, do momentu gdy brzegi lekko się zezłocą, a środek pozostanie miękki.
07 -
Zostaw ciasteczka na blasze na 5 minut, potem przełóż na ruszt i zostaw do całkowitego wystudzenia przed dekorowaniem.
08 -
Roztopioną czekoladę przełóż do małej torebki z odciętym mikroskopijnym rożkiem, narysuj spiralną pajęczynę na każdym ciastku i zaraz potem przyklej cukrowe oczka, zanim czekolada zastygnie.
# Uwagi:
01 -
Ciasto należy schłodzić przez 30 minut przed formowaniem kulek.
02 -
Surowego ciasta z jajkiem nie należy jeść przed upieczeniem.
03 -
Do dekoracji potrzebna jest mała torebka cukiernicza lub zwykła torebka śniadaniowa z odciętym rożkiem.