Puszyste Racuchy na Maślance z Jabłkami (Wersja do druku)
Puszyste racuchy na maślance z jabłkiem, bez drożdży, gotowe w 20 minut i idealne na leniwy poranek.
# Składniki:
Na ciasto
01 -
2 duże jajka
02 -
3 łyżki cukru
03 -
300 ml (1 1/4 szklanki) maślanki
04 -
250 g (2 szklanki) mąki pszennej
05 -
2 łyżeczki proszku do pieczenia
06 -
Szczypta soli
07 -
1/2 łyżeczki cynamonu
08 -
2 średnie jabłka, obrane i pokrojone w drobną kostkę
Do smażenia i podania
09 -
Olej roślinny do smażenia
10 -
Cukier puder do posypania
# Przygotowanie:
01 -
Rozmieszaj jajka razem z maślanką i cukrem, aż cukier się rozpuści i masa stanie się gładka.
02 -
Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon, mieszając tylko do połączenia, żeby ciasto zostało puszyste.
03 -
Obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka wsyp do ciasta i delikatnie połącz łyżką.
04 -
Wlej olej do patelni na średni ogień. Powinien lekko skwierczeć przy wrzuceniu odrobiny ciasta.
05 -
Nakładaj łyżką małe kopczyki ciasta na patelnię i smaż po 2-3 minuty z każdej strony do złotego koloru.
06 -
Ułóż usmażone racuchy na papierowym ręczniku, żeby zebrać nadmiar tłuszczu, a na koniec oprósz cukrem pudrem.
# Uwagi:
01 -
Ciasto powinno być gęste, ale lejące, mniej więcej jak gęsta śmietana.
02 -
Z tej porcji wychodzi około 16 małych racuchów.