Sałatka alpejska z wędzonym kurczakiem i ananasem (Wersja do druku)
Kremowa sałatka alpejska z wędzonym kurczakiem i ananasem, gotowa w 20 minut bez pieczenia i smażenia.
# Składniki:
Mięso
01 -
300 g wędzonej piersi z kurczaka, pokrojonej w drobną kostkę
Warzywa i owoce z zalewy
02 -
1 puszka kukurydzy (285 g po odsączeniu)
03 -
1 puszka czerwonej fasoli (240 g po odsączeniu), opłukana
04 -
1 słoik startego selera konserwowego (300 g po odsączeniu)
05 -
1 puszka ananasa w kawałkach (340 g po odsączeniu), pokrojonego w kostkę
Sos i przyprawy
06 -
5 łyżek majonezu (ok. 75 g)
07 -
Sól do smaku
08 -
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 -
Wędzoną pierś pokrój w drobną, równą kostkę, żeby kawałki rozeszły się po całej misce.
02 -
Owoce odcedź z syropu na sitku na kilka minut, potem pokrój w kostkę podobną wielkością do kurczaka.
03 -
Przełóż seler konserwowy na sitko i odciśnij łyżką, żeby pozbyć się nadmiaru zalewy. Jeśli wiórki są długie, posiekaj je drobniej.
04 -
Kukurydzę odcedź. Fasolę odsącz i krótko przepłucz zimną wodą, żeby zmyć gęstą zalewę, która mogłaby rozwodnić sos.
05 -
W dużej misce połącz kurczaka, ananasa i seler. Dodaj odsączoną kukurydzę i fasolę, a następnie majonez, sól i pieprz. Wymieszaj delikatnie, żeby nie rozgnieść fasoli.
06 -
Jeśli masz czas, wstaw sałatkę na 20-30 minut do lodówki. Smaki się przegryzą, a pieprz wyraźniej wybije na pierwszy plan.
# Uwagi:
01 -
Sałatka nie wymaga gotowania, tylko dokładnego odsączenia składników z zalewy.
02 -
Zgodnie z wytycznymi FDA, zimne sałatki z majonezem nie powinny stać dłużej niż 2 godziny w temperaturze pokojowej (1 godzina przy temperaturze powyżej 32°C).
03 -
Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz najlepiej w ciągu 2 dni.
04 -
Nie zamrażaj tej sałatki, bo majonez rozwarstwia się po rozmrożeniu.