Sałatka owocowa z jogurtem i orzechami (Wersja do druku)

Soczysta sałatka owocowa z kremowym jogurtem, chrupiącymi orzechami i lekkim cytrynowym akcentem.

# Składniki:

01 - 1 dojrzałe mango, około 350 g po obraniu, pokrojone w kostkę

02 - 2 dojrzałe kiwi, około 150 g, obrane i pokrojone w półplasterki

03 - 2 średnie banany, około 240 g po obraniu, pokrojone w plasterki

04 - 1 szklanka jasnych lub ciemnych winogron bez pestek, około 160 g, przekrojonych na połówki

05 - 1/2 szklanki borówek, około 75 g

06 - 1 łyżka soku z cytryny

07 - 200 g gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego

08 - 1 łyżka płynnego miodu, plus więcej do smaku

09 - 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, opcjonalnie

10 - 40 g orzechów włoskich lub pekan, grubo posiekanych

01 - Opłucz winogrona, borówki, kiwi i mango pod bieżącą wodą. Osusz je bardzo dokładnie, żeby sałatka nie puściła zbyt dużo soku.

02 - W małej misce połącz jogurt, miód, wanilię i połowę soku z cytryny. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj odrobinę miodu lub cytryny.

03 - Pokrój mango, kiwi i banany na kawałki podobnej wielkości. Banany skrop resztą soku z cytryny, żeby wolniej ciemniały.

04 - Przełóż owoce do dużej miski. Dodaj około dwie trzecie sosu jogurtowego i wymieszaj delikatnie szeroką łyżką.

05 - Rozdziel sałatkę do 4 misek. Polej resztą jogurtu i posyp orzechami tuż przed podaniem, aby pozostały chrupiące.

01 - Najlepsza od razu po wymieszaniu.

02 - Banany i orzechy dodawaj na końcu, jeśli sałatka ma czekać w lodówce.

03 - Nie zostawiaj sałatki z jogurtem poza lodówką dłużej niż 2 godziny.