Sałatka z Pomidora, Ogórka i Cebuli (Wersja do druku)
Klasyczna letnia sałatka z dojrzałych pomidorów, chrupiącego ogórka i cienko pokrojonej cebuli, doprawiona solą, pieprzem i oliwą. Gotowa w piętnaście minut, idealna do mięsa z grilla.
# Składniki:
Na sałatkę
01 -
4-5 dojrzałych pomidorów (ok. 600 g)
02 -
1-2 ogórki gruntowe (ok. 300 g)
03 -
1 mała czerwona cebula
04 -
2-3 łyżki oliwy z oliwek
05 -
1 łyżeczka octu jabłkowego (opcjonalnie)
06 -
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
07 -
Garść świeżego koperku, posiekanego
# Przygotowanie:
01 -
Pokrój cebulę w cienkie piórka. Jeśli jest bardzo ostra, namocz ją na 10 minut w zimnej wodzie z odrobiną soli lub octu, a potem odcedź.
02 -
Pomidory pokrój w ćwiartki lub grubsze plastry, zależnie od wielkości, i przełóż do dużej miski.
03 -
Ogórek obierz ze skórki, jeśli jest gorzka, i pokrój w półplasterki grubości około pół centymetra.
04 -
Wymieszaj wszystkie warzywa w misce. Dopraw solą i pieprzem, odstaw na 5 minut, żeby puściły trochę soku.
05 -
Polej warzywa oliwą i octem, jeśli go używasz. Dodaj posiekany koperek i wymieszaj delikatnie, żeby nie rozgnieść pomidorów.
06 -
Sałatka smakuje najlepiej świeżo wymieszana, gdy warzywa są jeszcze chrupiące i jędrne.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, zanim warzywa puszczą sok.