Sałatka Ziemniaczana z Warzywami (Wersja do druku)
Kremowa sałatka ziemniaczana z chrupiącymi warzywami, jajkiem i sosem z majonezu i śmietany. Prosty, chłodny dodatek gotowy w niecałą godzinę plus czas w lodówce.
# Składniki:
Do sałatki
01 -
700 g (1.5 lb) ziemniaków, najlepiej odmiany sałatkowej
02 -
2 średnie marchewki
03 -
3 jajka
04 -
4 duże ogórki kiszone lub konserwowe
05 -
1/2 szklanki (70 g) mrożonego groszku, rozmrożonego
06 -
1 mała czerwona cebula lub pęczek szczypiorku
07 -
Sól i pieprz do smaku
Do sosu
08 -
1/2 szklanki (120 g) majonezu
09 -
3 łyżki (45 g) gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
10 -
1 łyżka musztardy, najlepiej sarepskiej
11 -
2 łyżki zalewy z ogórków
12 -
Sól i pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 -
Włóż nieobrane, umyte ziemniaki i marchew do garnka z osoloną wodą i gotuj do miękkości, około 20-25 minut.
02 -
Gotuj jajka przez 9-10 minut od zagotowania wody, potem od razu przełóż je do zimnej wody, żeby łatwiej się obierały.
03 -
Poczekaj, aż ziemniaki, marchew i jajka całkiem ostygną, obierz je i pokrój w drobną kostkę razem z ogórkami i cebulą.
04 -
Wymieszaj majonez, śmietanę, musztardę i zalewę z ogórków na gładki, kremowy sos. Dopraw solą i pieprzem.
05 -
Dodaj pokrojone warzywa, jajka i groszek do sosu i delikatnie wymieszaj, żeby kostki się nie rozpadły.
06 -
Przykryj miskę i wstaw sałatkę do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na noc, żeby smaki się przegryzły.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej smakuje po co najmniej 2 godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
02 -
Sałatkę można przygotować nawet dzień wcześniej.