Chatka Baby Jagi, sernik bez pieczenia (Wersja do druku)
Sernik bez pieczenia uformowany w kształt domku, z warstwami herbatników, kremu na twarogu i maśle oraz polewą czekoladową. Prosty przepis krok po kroku na deser, który dzieci zjadają pierwsze.
# Składniki:
Krem serowo-maślany
01 -
250 g masła o temperaturze pokojowej
02 -
150 g cukru pudru
03 -
1 łyżeczka cukru wanilinowego (lub ekstrakt wanilii)
04 -
500 g twarogu półtłustego, zmielonego dwukrotnie
05 -
3 łyżki kakao (do ciemnej części kremu)
Warstwy herbatników
06 -
300 g herbatników typu petit beurre (ok. 30 szt.)
07 -
150 ml mleka (do namoczenia herbatników)
Polewa czekoladowa
08 -
150 g czekolady deserowej
09 -
50 g masła
10 -
1 łyżka oleju roślinnego (opcjonalnie, dla błysku)
Do dekoracji (opcjonalnie)
11 -
2 łyżki wiórków kokosowych zabarwionych na zielono (imitacja mchu)
12 -
kilka marcepanowych grzybków lub figurek
# Przygotowanie:
01 -
Masło o temperaturze pokojowej ubij mikserem z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszysty, jasny krem, około dwóch minut.
02 -
Wsypuj zmielony twaróg w trzech partiach, miksując do gładkości po każdej, aż krem będzie bez grudek.
03 -
Przełóż połowę kremu do drugiej miski, dodaj kakao i wymieszaj do jednolitej barwy. Druga część zostaje jasna, waniliowa.
04 -
Zanurzaj każdy herbatnik na jedną, dwie sekundy z każdej strony w mleku, nie dłużej, i odkładaj na bok.
05 -
Na dużym kawałku folii aluminiowej ułóż rząd namoczonych herbatników, posmaruj kremem kakaowym, przykryj kolejnym rzędem herbatników i posmaruj kremem waniliowym. Powtarzaj, aż wykorzystasz składniki, kończąc na herbatnikach.
06 -
Podnieś boki folii do góry i uformuj trójkątny dach, dociskając mocno boki, zawiń szczelnie i wstaw do lodówki na co najmniej cztery do sześciu godzin, najlepiej na całą noc.
07 -
Roztop czekoladę z masłem i olejem w kąpieli wodnej lub na małym ogniu, mieszając do gładkości, i odstaw na chwilę do przestudzenia.
08 -
Rozwiń folię, oblej schłodzoną chatkę polewą, wygładź łyżką jak dach, udekoruj według uznania i wstaw do lodówki na kolejną godzinę przed podaniem.
# Uwagi:
01 -
Czas chłodzenia: minimum 4-6 godzin, najlepiej całą noc; całkowity czas od przygotowania do podania to około 6-8 godzin.
02 -
Najlepiej smakuje dobrze schłodzona, kiedy herbatniki całkiem zmiękną i wchłoną smak kremu.
03 -
Krój ostrym nożem, jednym pewnym ruchem, bezpośrednio z lodówki.