Sycące kromki z serem, szynką i pomidorem (Wersja do druku)
Kromki chleba z szynką, pomidorem, cebulą i roztopionym serem, zapieczone w piekarniku na jednej blasze. Gorąca kolacja gotowa w około 25 minut.
# Składniki:
Pieczywo i masło
01 -
12 kromek chleba tostowego lub wiejskiego (ok. 350 g)
02 -
2 łyżki masła (30 g), zmiękczonego
Szynka i warzywa
03 -
200 g szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę lub paski
04 -
2 średnie pomidory (ok. 300 g), pokrojone w plastry
05 -
1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie piórka
Ser i przyprawy
06 -
200 g sera gouda lub mozzarella (albo mieszanka), startego na tarce o dużych oczkach
07 -
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
08 -
Sól i czarny pieprz, do smaku
09 -
2 łyżki posiekanego szczypiorku lub koperku, do podania
# Przygotowanie:
01 -
Nastaw piekarnik na 190°C, grzanie góra-dół. Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.
02 -
Rozłóż kromki na blasze i posmaruj każdą cienką warstwą masła. Dla chrupiącego spodu podpiecz same kromki 3-4 minuty, zanim dodasz resztę składników.
03 -
Na każdej kromce ułóż porcję szynki pokrojonej w kostkę lub paski, w jednej równej warstwie, bez wysokiej górki na środku.
04 -
Na szynce ułóż plastry pomidora i cienkie piórka czerwonej cebuli. Bardzo soczyste pomidory lekko osusz ręcznikiem papierowym przed ułożeniem.
05 -
Rozłóż starty ser równą warstwą na wierzchu każdej kromki. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
06 -
Piecz 12-15 minut, aż ser się roztopi i miejscami lekko zrumieni, a brzegi chleba będą złote. Posyp szczypiorkiem lub koperkiem i podawaj od razu.
# Uwagi:
01 -
Z tych proporcji wychodzi 12 kromek, czyli 4 porcje po 3 kromki.
02 -
Najlepiej smakują od razu po wyjęciu z piekarnika, gdy ser jest jeszcze ciągnący.