Szybkie Ciasto Kisielowe (Wersja do druku)
Puszyste, wilgotne ciasto na bazie ubitych białek i proszku kisielowego, gotowe w niecałą godzinę i zrobione z podstawowych składników z kuchni.
# Składniki:
Na ciasto
01 -
4 duże jajka, w temperaturze pokojowej, rozdzielone na białka i żółtka
02 -
200 g (1 szklanka) cukru
03 -
150 g (1 szklanka) mąki pszennej
04 -
80 g (2 saszetki) proszku kisielowego bez cukru, smak wiśniowy lub malinowy
05 -
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
06 -
szczypta soli
07 -
3 łyżki wrzącej wody
08 -
3 łyżki oleju roślinnego
Do dekoracji
09 -
2-3 łyżki cukru pudru do posypania
# Przygotowanie:
01 -
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół) i wyłóż prostokątną formę o wymiarach około 20 na 30 centymetrów papierem do pieczenia.
02 -
Białka umieść w suchej, czystej misce i ubijaj mikserem na najwyższych obrotach, aż powstanie sztywna, błyszcząca piana. Odstaw na bok.
03 -
Żółtka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę przez około 3-4 minuty. Pod koniec ucierania wlej wrzącą wodę i olej, miksując jeszcze przez chwilę.
04 -
W osobnej misce przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, solą i proszkiem kisielowym. Dokładnie wymieszaj, żeby kisiel równomiernie rozprowadził się w mące.
05 -
Suche składniki dodawaj stopniowo do masy żółtkowej, mieszając na najniższych obrotach miksera lub łyżką. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka, dodając je partiami i mieszając ruchami od dołu do góry.
06 -
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
07 -
Ciasto zostaw w formie do całkowitego wystudzenia, najlepiej na kratce. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem lub polej lukrem.
# Uwagi:
01 -
Ciasto najlepiej smakuje po całkowitym ostudzeniu, gdy struktura się ustabilizuje.
02 -
Używaj proszku kisielowego bez dodatku cukru, bo cukier w przepisie jest odmierzony osobno.