Ciasto Nesquik w 10 minut (Wersja do druku)
Kremowy deser bez pieczenia z mascarpone, śmietanki i czekoladowych płatków między warstwami kakaowych herbatników. Praca rąk zajmuje 10 minut, resztę robi lodówka.
# Składniki:
Krem z mascarpone i płatkami czekoladowymi
01 -
330 ml śmietanki kremówki 30%, bardzo dobrze schłodzonej
02 -
1 łyżka cukru pudru
03 -
500 g serka mascarpone, w temperaturze pokojowej
04 -
100 g (około 2,5 szklanki) czekoladowych płatków śniadaniowych w kulkach
Warstwy spodu i wierchu
05 -
250 g kakaowych herbatników (typu podłużne herbatniki w czekoladzie), podzielonych na dwie porcje
# Przygotowanie:
01 -
Wyłóż prostokątną formę o wymiarach 24 na 28 cm papierem do pieczenia lub folią aluminiową, z zakładką na boki, żeby później łatwo wyjąć ciasto.
02 -
Bardzo dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywną, błyszczącą masę. Zajmie to 3 do 4 minut mikserem.
03 -
Wmieszaj serek mascarpone delikatnie, w dwóch lub trzech partiach, żeby krem nie stracił objętości.
04 -
Dodaj czekoladowe płatki śniadaniowe i wymieszaj tak, żeby każda kulka była oblepiona kremem, ale nie rozpadła się.
05 -
Na dnie formy układaj herbatniki w jednej warstwie, łamiąc je, jeśli trzeba wypełnić rogi.
06 -
Przełóż cały krem na herbatniki i wygładź wierch szpatułką, do samych krawędzi formy.
07 -
Ułóż kolejną warstwę herbatników na kremie i dociśnij dłonią, żeby się z nim zrosła.
08 -
Przykryj formę i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc. Wyjmij ciasto za papier i pokrój je na 16 kwadratów ciepłym, suchym nożem.
# Uwagi:
01 -
Czas chłodzenia w lodówce: co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc. Czas całkowity od rozpoczęcia do pierwszego kawałka: około 4 godziny i 20 minut.
02 -
Najlepiej smakuje w ciągu 2 do 3 dni od przygotowania, przechowywane przykryte w lodówce.
03 -
Nie nadaje się do zamrażania w całości, bo krem z mascarpone rozwarstwia się po rozmrożeniu.