Zapiekanka z Pieczarkami i Serem (Wersja do druku)
Zapiekanka z pieczarkami i serem na chrupiącej bagietce, dokładnie taka jak z legendarnych budek. Prosty domowy przepis gotowy w pół godziny.
# Składniki:
Na nadzienie
01 -
300 g (ok. 2 szklanki) pieczarek, pokrojonych w plastry
02 -
1 średnia cebula, drobno posiekana
03 -
2 łyżki masła
04 -
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Do złożenia i podania
05 -
1 duża bagietka (ok. 50 cm) lub 2 mniejsze bagietki
06 -
200 g (2 szklanki) startego żółtego sera, gouda lub edamski
07 -
4 łyżki ketchupu do podania
08 -
2 łyżki majonezu do podania (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 -
Na maśle zeszklij cebulę, dodaj pokrojone w plastry pieczarki i smaż na dużym ogniu 8-10 minut, aż odparuje woda i grzyby się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem.
02 -
Przekrój bagietkę wzdłuż na pół. Jeśli jest bardzo długa, podziel każdą połówkę na 2 krótsze kawałki i ułóż na blasze przekrojoną stroną do góry.
03 -
Rozłóż równą warstwę podsmażonych pieczarek z cebulą na każdym kawałku bagietki, aż do samych brzegów.
04 -
Starty na grubych oczkach ser żółty rozprowadź szczodrze na wierzchu, żeby całkowicie zakrył pieczarki.
05 -
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10-12 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni, a brzegi bułki będą chrupiące.
06 -
Od razu po wyjęciu z piekarnika polej ketchupem, ewentualnie majonezem. Podawaj na gorąco.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej smakuje od razu po wyjęciu z piekarnika, gdy ser jeszcze się ciągnie.
02 -
Nadzienie z pieczarek można przygotować dzień wcześniej i trzymać w lodówce.