Ciasto Alladynka bez pieczenia (Wersja do druku)
Szybkie ciasto bez pieczenia z biszkoptami, wiśniowym budyniem i czekoladową polewą. Przygotowanie zajmuje około 25 minut, resztę roboty robi lodówka przez kilka godzin.
# Składniki:
Nadzienie wiśniowe
01 -
1 kg (ok. 4 szklanki) wiśni bez pestek, świeżych, mrożonych lub odsączonych z kompotu
02 -
100 g (1/2 szklanki) cukru
03 -
3 saszetki budyniu śmietankowego w proszku, po 40 g (razem 120 g)
04 -
200 ml (ok. 1 szklanki) mleka
Warstwy biszkoptowe
05 -
ok. 400 g podłużnych biszkoptów owalnych, na 2 warstwy (blacha ok. 25x35 cm)
Polewa czekoladowa
06 -
200 g czekolady mlecznej
07 -
1 łyżka masła (ok. 15 g)
# Przygotowanie:
01 -
W kubku wymieszaj proszek budyniowy z mlekiem na gładką masę bez grudek.
02 -
Wiśnie i cukier zagrzej w garnku na średnim ogniu, aż zaczną puszczać sok i zawrą.
03 -
Wlej rozrobiony budyń do wrzących wiśni i mieszaj 2-3 minuty, aż masa zgęstnieje na gładki, błyszczący krem.
04 -
Blachę ok. 25x35 cm wyłóż papierem do pieczenia, ułóż ciasno pierwszą warstwę biszkoptów i od razu zalej gorącą masą wiśniową.
05 -
Na wiśniach ułóż drugą warstwę biszkoptów i lekko dociśnij dłonią.
06 -
Czekoladę z masłem rozpuść w kąpieli wodnej, rozlej równo po biszkoptach i wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, najlepiej na całą noc.
# Uwagi:
01 -
Czas aktywnego przygotowania: ok. 25 minut. Czas chłodzenia w lodówce: co najmniej 4-6 godzin, najlepiej całą noc. Całkowity czas do podania: ok. 4,5-5 godzin lub dłużej, jeśli ciasto stoi przez noc.
02 -
Ciasto kroi się najłatwiej na zimno, nożem zamoczonym w ciepłej wodzie i osuszonym.
03 -
Najlepiej smakuje w ciągu 3-4 dni od zrobienia, przechowywane przykryte w lodówce.