Blok Czekoladowy (Wersja do druku)
Gęsty, czekoladowy deser bez pieczenia z pokruszonymi herbatnikami, mlekiem w proszku i kakao. Schłodzony w keksówce i pokrojony w cienkie plastry. Klasyk kuchni, który powstaje w 20 minut przy kuchence. Reszta to czekanie w lodówce.
# Składniki:
Masa czekoladowa
01 -
200 g (2 kostki) masła
02 -
200 g cukru pudru
03 -
125 ml (1/2 szklanki) mleka
04 -
4 łyżki kakao
05 -
Szczypta soli
Dodatki
06 -
300 g pełnotłustego mleka w proszku
07 -
200 g herbatników (np. petit beurre), pokruszonych
08 -
100 g orzechów włoskich lub laskowych, posiekanych (opcjonalnie)
09 -
80 g rodzynek (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 -
W rondelku na małym ogniu roztop masło z cukrem, mlekiem i kakao. Mieszaj, aż się połączą i lekko zabulgoczą przy brzegach, około 5 minut.
02 -
Zdejmij rondelek z ognia i odstaw na 5-10 minut. Zbyt gorąca masa zwarzy mleko w proszku i zrobi grudki.
03 -
Dodawaj je partiami i mieszaj energicznie trzepaczką lub łyżką. Masa jest gotowa, gdy postawiona w niej łyżka nie przewraca się. Jeśli zrobią się grudki, dolej łyżkę zimnego mleka i mieszaj dalej.
04 -
Wsyp pokruszone herbatniki, orzechy i rodzynki. Mieszaj, aż każdy kawałek pokryje się czekoladową masą.
05 -
Przełóż masę do keksówki (ok. 20 cm) wyłożonej folią spożywczą lub papierem. Dociśnij ją mocno dłonią lub grzbietem łyżki, żeby nie zostały puste kieszenie powietrza.
06 -
Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc. Wyjmij blok za brzegi folii i pokrój ostrym nożem na plastry.
# Uwagi:
01 -
Blok trzeba schłodzić minimum 4 godziny, najlepiej całą noc, zanim się go pokroi.
02 -
Najlepiej smakuje prosto z lodówki, pokrojony w cienkie plastry.