Deser Snickers Chia w wersji FIT (Wersja do druku)
Warstwowy deser bez pieczenia i bez cukru: kremowa chia, karmel z daktyli i chrupiąca czekolada z orzeszkami, złożony w szklance i schłodzony w lodówce.
# Składniki:
Krem chia
01 -
6 łyżek (60 g) ziaren chia
02 -
2 szklanki (480 ml) niesłodzonego mleka migdałowego lub innego mleka roślinnego
03 -
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
04 -
Szczypta soli
Karmel orzechowy
05 -
10 suszonych daktyli, bez pestek
06 -
3 łyżki (45 g) gładkiego masła orzechowego 100%
07 -
3-4 łyżki mleka roślinnego, do podlania
08 -
Szczypta soli morskiej
Chrupiąca czekolada
09 -
100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
10 -
1 łyżka oleju kokosowego
11 -
3 łyżki posiekanych prażonych orzeszków ziemnych
Do dekoracji
12 -
Garść posiekanych prażonych orzeszków ziemnych
13 -
Odrobina startej gorzkiej czekolady
# Przygotowanie:
01 -
Wymieszaj ziarna chia z mlekiem roślinnym, wanilią i szczyptą soli w misce lub słoiku. Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc, aż masa zgęstnieje na budyniową konsystencję.
02 -
Zalej daktyle ciepłą wodą na 10 minut, żeby zmiękły, a potem je odcedź.
03 -
Zmiksuj namoczone daktyle z masłem orzechowym, odrobiną mleka roślinnego i solą na gładką, lepką pastę. Dolewaj mleko po łyżce, jeśli masa jest za gęsta dla blendera.
04 -
Rozpuść gorzką czekoladę z olejem kokosowym w kąpieli wodnej albo w mikrofalówce w krótkich seriach po 15 sekund, mieszając między nimi. Wmieszaj posiekane orzeszki ziemne.
05 -
W szklankach lub słoiczkach nakładaj po kolei krem chia, karmel orzechowy i czekoladę z orzeszkami. Powtórz warstwy, aż naczynia się wypełnią.
06 -
Wstaw gotowe porcje do lodówki na 30 minut, żeby czekolada stężała, a potem posyp wierch posiekanymi orzeszkami.
# Uwagi:
01 -
Czas chłodzenia: minimum 2-4 godziny, najlepiej cała noc; całkowity czas do podania: około 2,5-4,5 godziny lub następny dzień.
02 -
Najlepiej smakuje świeży, w ciągu 2 dni od przygotowania.
03 -
Przechowywać w zamkniętych słoiczkach w lodówce, nie zamrażać.