Ciasto Ferrero Rocher bez pieczenia (Wersja do druku)
Warstwowy deser na herbatnikach z kremem śmietankowo-mascarpone, nutellą i kajmakiem, smakujący jak domowa wersja pralinek Ferrero Rocher. Bez pieczenia, wymaga nocy w lodówce.
# Składniki:
Na spód
01 -
300 g (ok. 30 szt.) herbatników kakaowych
Na krem bazowy
02 -
500 ml (2 szklanki) śmietanki kremówki 30-36%, dobrze schłodzonej
03 -
250 g serka mascarpone
04 -
80 g (ok. 3/4 szklanki) cukru pudru
Na warstwę orzechowo-czekoladową
05 -
150 g (ok. 1/2 szklanki) kremu orzechowo-kakaowego typu Nutella
06 -
50 g (ok. 1/3 szklanki) posiekanych orzechów laskowych
Na warstwę karmelową
07 -
100 g (ok. 1/3 szklanki) kajmaku (kremu karmelowego)
08 -
1 łyżka kakao
Do dekoracji
09 -
1 łyżka kakao do oprószenia
10 -
50 g posiekanych orzechów laskowych
# Przygotowanie:
01 -
Wyłóż prostokątną formę 24x28 cm papierem do pieczenia. Ułóż na dnie pierwszą warstwę herbatników kakaowych, dopasowując je blisko do siebie.
02 -
Ubij dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywno. Dodaj mascarpone i cukier puder, wymieszaj do uzyskania gładkiego, gęstego kremu.
03 -
Do jednej części dodaj krem orzechowo-kakaowy i połowę posiekanych orzechów laskowych. Do drugiej dodaj krem karmelowy i kakao. Trzecia część zostaje bez dodatków.
04 -
Rozprowadź krem orzechowo-czekoladowy na pierwszej warstwie herbatników. Przykryj drugą warstwą herbatników kakaowych i dociśnij lekko dłonią.
05 -
Rozprowadź krem karmelowy na drugiej warstwie herbatników. Przykryj trzecią warstwą herbatników i dociśnij lekko dłonią.
06 -
Rozprowadź ostatnią, czystą część kremu na wierchu i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Oprósz kakaem i resztą posiekanych orzechów laskowych, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc, przed krojeniem.
# Uwagi:
01 -
Czas chłodzenia: minimum 6 godzin, najlepiej cała noc. Całkowity czas do podania to około 6-8 godzin od przygotowania, mimo że sama praca zajmuje około 35 minut.
02 -
Deser zawiera kremy na bazie nabiału, więc przez cały czas chłodzenia i podawania trzymaj go w lodówce.
03 -
Najlepiej smakuje w temperaturze chłodniczej, prosto z lodówki.