Domowe ciasto Twix bez pieczenia (Wersja do druku)
Ciasto Twix bez pieczenia ma kruchy spód z herbatników, gęsty karmel i polewę z czekolady. Całość tylko się chłodzi, bez pieczenia.
# Składniki:
Na spód
01 -
300 g (ok. 2 szklanek pokruszonych) herbatników maślanych, zmielonych na kruszonkę
02 -
140 g masła, roztopionego
03 -
szczypta soli
Na karmel
04 -
1 puszka (397 g) mleka skondensowanego słodzonego
05 -
60 g masła
06 -
1 łyżka miodu
07 -
szczypta soli
Na polewę
08 -
200 g czekolady mlecznej, posiekanej
09 -
50 g czekolady gorzkiej, posiekanej
10 -
20 g masła (lub 1 łyżka oleju neutralnego)
# Przygotowanie:
01 -
Herbatniki zmiksuj na drobną kruszonkę, wymieszaj z roztopionym masłem i szczyptą soli, aż całość przypomina mokry piasek.
02 -
Kruszonkę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 20 na 30 cm), dociśnij dnem szklanki na równą warstwę i wstaw do lodówki na 20 do 30 minut.
03 -
W garnku na małym ogniu podgrzewaj mleko skondensowane z masłem, miodem i solą, mieszając bez przerwy 12 do 15 minut, aż masa zgęstnieje i przybierze karmelowy kolor.
04 -
Gorący karmel przelej na schłodzony spód, rozprowadź równo i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aż stężeje.
05 -
Czekoladę mleczną i gorzką rozpuść z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce w seriach po 20 sekund, mieszając do gładkości.
06 -
Czekoladę rozprowadź równą warstwą na stężałym karmelu i wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny, najlepiej na całą noc, aż wszystkie warstwy będą jednolicie twarde.
# Uwagi:
01 -
Czas chłodzenia: co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc. Całkowity czas od pierwszego kroku do pokrojenia: około 5 godzin.
02 -
Ciasto kroi się dopiero po całkowitym stężeniu wszystkich trzech warstw, inaczej karmel się rozleje.
03 -
Wartości odżywcze są szacunkowe i liczone na jedną porcję (1/16 całości).