Jajko sadzone w papryce (Wersja do druku)

Kolorowe krążki papryki zastępują foremkę i trzymają jajko w równym kształcie. Szybkie śniadanie z patelni, gotowe w około 15 minut.

# Składniki:

01 - 1 duża czerwona papryka, najlepiej prosta i mięsista

02 - 3 średnie jajka

03 - 1 łyżeczka oliwy z oliwek

04 - 1/4 łyżeczki soli

05 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

06 - 1 łyżka posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki

07 - 1 szczypta wędzonej papryki, opcjonalnie

01 - Umyj paprykę, odetnij górę i dół, usuń gniazdo nasienne. Środkową część pokrój w 3 krążki o grubości około 1,5 cm.

02 - Na nieprzywierającej patelni rozgrzej oliwę na średnio małym ogniu. Połóż krążki papryki płasko na patelni.

03 - Smaż paprykę przez 1-2 minuty, obróć i smaż jeszcze 30 sekund. Krążki mają lekko zmięknąć, ale nie stracić kształtu.

04 - Do każdego krążka wbij po jednym jajku. Jeśli trochę białka wypłynie, zetnie się przy brzegu i można je później delikatnie odciąć łopatką.

05 - Przykryj patelnię i smaż 5-7 minut, aż białko będzie ścięte. Jeśli chcesz całkiem ścięte żółtko, smaż 1-2 minuty dłużej.

06 - Posyp solą, pieprzem, opcjonalnie wędzoną papryką i ziołami. Zdejmij z patelni szeroką łopatką i podawaj od razu.

01 - Najlepsze od razu po usmażeniu, gdy papryka jest lekko jędrna.

02 - Krążki papryki powinny mieć około 1,5 cm grubości, żeby dobrze utrzymały jajko.

03 - Wartość odżywcza jest szacunkowa i liczona dla jednej porcji.