Niedzielny obiad jednogarnkowy z kurczakiem i ziemniakami (Wersja do druku)
Podudzia kurczaka, młode ziemniaki, karotki i cebula pieczone wspólnie w jednym naczyniu żaroodpornym. Niedzielny obiad jednogarnkowy bez podsmażania i pilnowania garnków.
# Składniki:
Na obiad jednogarnkowy
01 -
8 podudzi kurczaka ze skórą (ok. 1,3 kg)
02 -
800 g młodych ziemniaków, umytych, pokrojonych na pół
03 -
4 młode karotki (marchewki), przekrojone na pół
04 -
2 cebule, pokrojone na ćwiartki
05 -
4 ząbki czosnku, przekrojone na pół
06 -
2 łyżki oliwy z oliwek
07 -
1 łyżeczka suszonego tymianku
08 -
1 łyżeczka słodkiej papryki
09 -
Sól, do smaku
10 -
Czarny pieprz, do smaku
# Przygotowanie:
01 -
Nastaw piekarnik na 200°C i wybierz duże naczynie żaroodporne z pokrywką albo takie, które można przykryć folią aluminiową.
02 -
Podudzia natrzyj solą, pieprzem, słodką papryką i tymiankiem ze wszystkich stron i ułóż w naczyniu.
03 -
Ziemniaki, karotki, cebulę i czosnek rozłóż między podudziami, skrop całość oliwą i wymieszaj ręką, żeby każdy kawałek się natarł.
04 -
Przykryj naczynie pokrywką lub dwiema warstwami folii aluminiowej i piecz w 200°C przez około 80 minut.
05 -
Zdejmij przykrycie i piecz dalej, aż skórka kurczaka się zrumieni. Sprawdź temperaturę w najgrubszym miejscu podudzia, mięso jest bezpieczne przy 74°C.
06 -
Wyjmij naczynie z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem, żeby soki wróciły do mięsa.
# Uwagi:
01 -
Danie powstaje w jednym naczyniu żaroodpornym z pokrywką, które można zastąpić folią aluminiową.
02 -
Całkowity czas w piekarniku to około 110 minut, z czego 80 minut pod przykryciem.