Nasze Talerze

Ciasto Kinder Joy bez pieczenia (Wersja do druku)

Ciasto Kinder Joy bez pieczenia z kakaowym spodem, kremem mascarpone i chrupiącą górą z czekolady mlecznej, gotowe po nocy w lodówce.

# Składniki:

Spód

01 - 200 g (ok. 2 szklanek pokruszonych) kakaowych herbatników
02 - 150 g (ok. 1/2 szklanki) kremu czekoladowo-orzechowego, np. Nutella

Krem mascarpone

03 - 500 g serka mascarpone
04 - 160 g (ok. 1 i 1/3 szklanki) mleka w proszku
05 - 200 g białej czekolady, połamanej na kawałki
06 - 200 ml (ok. 3/4 szklanki) śmietanki kremówki 30-36%
07 - 40 g (ok. 1/3 szklanki) cukru pudru

Chrupiąca góra

08 - 150 g czekolady mlecznej, połamanej na kawałki
09 - 150 ml (ok. 2/3 szklanki) śmietanki kremówki 30-36%
10 - 100 g (ok. 1 szklanki pokruszonych) kakaowych herbatników

# Przygotowanie:

01 - Połam białą czekoladę na kawałki i podgrzej z połową śmietanki kremówki na małym ogniu albo w kąpieli wodnej, mieszając do gładkości. Odstaw do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej.
02 - Pokrusz 200 g kakaowych herbatników i wymieszaj dokładnie z kremem czekoladowo-orzechowym. Wyłóż szczelnie na dno kwadratowej formy 24x24 cm, dociskając dnem szklanki, i wstaw na 10 minut do lodówki.
03 - Połącz mascarpone, mleko w proszku, cukier puder i ostudzoną czekoladę ze śmietanką. Ubijaj mikserem około 2 minut, aż krem będzie puszysty i jednolity.
04 - Przełóż krem na schłodzony spód, wyrównaj szpatułką i wstaw formę do lodówki na około 30 minut, żeby warstwa lekko się ścięła.
05 - Rozpuść czekoladę mleczną z resztą śmietanki, ostudź do letniej temperatury i wmieszaj 100 g pokruszonych herbatników. Rozsmaruj masę równo na kremie.
06 - Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc (10-12 godzin). Krój na kwadraty ostrym, lekko ogrzanym nożem.

# Uwagi:

01 - Czas chłodzenia: minimum 6 godzin, najlepiej całą noc (10-12 godzin).
02 - Całkowity czas do podania to około 7-13 godzin, licząc od przygotowania do wyjęcia z lodówki.
03 - Ciasto najlepiej smakuje prosto z lodówki, pokrojone ostrym, lekko ogrzanym nożem.

Wstecz