Naleśniki z Parówkami w Panierce (Wersja do druku)
Cienkie naleśniki zawinięte wokół żółtego sera i parówki, panierowane i usmażone na złoty kolor. Szybka, syta kolacja gotowa w około 40 minut.
# Składniki:
Na naleśniki
01 -
2 duże jajka
02 -
375 ml (1 1/2 szklanki) mleka
03 -
150 g (1 szklanka) mąki pszennej
04 -
Szczypta soli
05 -
2 łyżki oleju roślinnego (do ciasta i smażenia naleśników)
Na nadzienie
06 -
8 parówek (najlepiej z wysoką zawartością mięsa)
07 -
8 plastrów żółtego sera (np. gouda lub ementaler)
08 -
2-3 łyżki ketchupu lub musztardy do smarowania naleśników
Na panierkę i smażenie
09 -
2 jajka
10 -
150 g (ok. 1 1/2 szklanki) bułki tartej
11 -
Sól i pieprz do smaku
12 -
100 ml oleju roślinnego do smażenia roladek
# Przygotowanie:
01 -
Wymieszaj jajka, mleko i mąkę ze szczyptą soli na gładkie ciasto bez grudek, a potem odstaw je na 15 minut, żeby mąka się dobrze nawodniła.
02 -
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju usmaż około 8 cienkich naleśników z obu stron na złoty kolor i odkładaj je jeden na drugi.
03 -
Na każdym ciepłym naleśniku rozsmaruj odrobinę ketchupu lub musztardy, połóż plaster żółtego sera i jedną parówkę.
04 -
Zroluj naleśnik razem z nadzieniem w szczelny rulon, dociskając brzeg, żeby się nie rozwinął podczas smażenia.
05 -
Roztrzep 2 jajka w jednej misce z solą i pieprzem, a bułkę tartą wysyp na płaski talerz.
06 -
Każdą roladkę obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a potem dokładnie w bułce tartej, tak aby cała powierzchnia była pokryta.
07 -
Smaż roladki na rozgrzanym oleju z każdej strony przez 2-3 minuty, aż panierka będzie złota i chrupiąca, a parówka w środku dobrze się rozgrzeje.
08 -
Wyjmij roladki na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar oleju, i podawaj gorące z ketchupem lub sosem czosnkowym.
# Uwagi:
01 -
Z tego przepisu wychodzi 8 roladek, czyli 4 porcje po dwie roladki.
02 -
Naleśniki można usmażyć dzień wcześniej, ale nadziewaj i panieruj je tuż przed smażeniem.