Pieczone Młode Ziemniaki z Czosnkiem (Wersja do druku)
Chrupiące młode ziemniaki pieczone z czosnkiem, oliwą i ziołami. Uniwersalny dodatek gotowy w niecałe 35 minut.
# Składniki:
Do pieczenia
01 -
1 kg (2.2 lb) młodych ziemniaków, umytych i osuszonych
02 -
4 łyżki (60 ml) oliwy z oliwek extra virgin
03 -
2 całe główki czosnku, przekrojone w poziomie na pół
04 -
4-5 gałązek świeżego rozmarynu
05 -
4-5 gałązek świeżego tymianku
06 -
1 łyżeczka soli
07 -
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Na wykończenie
08 -
2 łyżki (30 g) masła
09 -
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
10 -
Sól do smaku
# Przygotowanie:
01 -
Ustaw temperaturę na 220°C (430°F) z termoobiegiem i wyłóż blachę papierem do pieczenia, żeby ziemniaki się nie przyklejały.
02 -
Umyj je dokładnie, osusz ręcznikiem papierowym i przekrój większe sztuki na połówki, tak żeby wszystkie miały podobną wielkość.
03 -
Przełóż ziemniaki na blachę, polej oliwą, dodaj przekrojone na pół główki czosnku, gałązki rozmarynu i tymianku, posól i popieprz, a potem wymieszaj ręką tak, żeby każdy kawałek się pokrył.
04 -
Piecz 30-35 minut, potrząsając blachą w połowie czasu, aż ziemniaki będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku po wbiciu widelca.
05 -
Wyciśnij miękki, pieczony czosnek z łupin, rozgnieć go widelcem z masłem i wymieszaj z gorącymi ziemniakami, na koniec posyp natką pietruszki.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej smakują od razu po upieczeniu, gdy skórka jest jeszcze chrupiąca.