Kulki imprezowe z pieczarkami i serem (Wersja do druku)
Złociste kulki z ciasta na pizzę z farszem z pieczarek, cebuli i mozzarelli, upieczone do chrupiącej skórki. Prosta przekąska na imprezę, gotowa w około 50 minut.
# Składniki:
Na farsz
01 -
500 g (ok. 1,1 lb) pieczarek
02 -
1 duża cebula (ok. 150 g)
03 -
150 g (5,3 oz) mozzarelli, tartej
04 -
2 łyżki (30 ml) oleju
05 -
Sól i pieprz do smaku
Na ciasto i do smarowania
06 -
1 porcja gotowego ciasta na pizzę, ok. 400-450 g
07 -
1 jajko, roztrzepane
08 -
Mąka do podsypania blatu
# Przygotowanie:
01 -
Pieczarki i cebulę drobno posiekaj. Podsmaż je na oleju na średnim ogniu, aż odparuje cała woda, to zajmie 10-12 minut. Dopraw solą i pieprzem, przełóż do miski i wystudź.
02 -
Do wystudzonych pieczarek z cebulą dodaj tartą mozzarellę i wymieszaj, aż ser równo się rozprowadzi.
03 -
Rozłóż ciasto na pizzę na podsypanym mąką blacie i pokrój na około 24 równe kwadraty.
04 -
Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę farszu. Zbierz rogi ciasta do środka i uformuj zgrabną kulkę, dociskając brzegi, by się nie rozkleiły.
05 -
Kulki układaj szwem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w niewielkich odstępach.
06 -
Roztrzepane jajko rozprowadź pędzelkiem po wierchu każdej kulki.
07 -
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C (góra-dół) przez 15-18 minut, aż kulki się zrumienią i dobrze zapieczą w środku.
# Uwagi:
01 -
Z jednej porcji ciasta na pizzę wychodzi około 24 kulek, czyli 8 porcji po 3 sztuki.
02 -
Najlepiej smakują od razu po upieczeniu, gdy skórka jest jeszcze chrupiąca.