Ciasto z jednego jajka z orzechami i bitą śmietaną (Wersja do druku)
Proste ciasto z jednego jajka z orzechami włoskimi, pokryte bitą śmietaną. Miksujesz składniki, pieczesz 30 minut i masz wilgotny, domowy deser na każdą okazję.
# Składniki:
Do ciasta
01 -
1 jajko, najlepiej w temperaturze pokojowej
02 -
250 ml (1 szklanka) mleka
03 -
80 ml (1/3 szklanki) oleju roślinnego
04 -
120 g (1 szklanka) cukru pudru
05 -
100 g zmielonych orzechów włoskich
06 -
280 g (2 szklanki) mąki pszennej
07 -
2 łyżeczki proszku do pieczenia
08 -
szczypta soli
Do polewy
09 -
250 ml śmietanki kremówki 36%, dobrze schłodzonej
10 -
2 łyżki cukru pudru
11 -
30 g posiekanych orzechów włoskich, do dekoracji
# Przygotowanie:
01 -
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Okrągłą formę o średnicy 24 cm wysmaruj tłuszczem, a dno wyłóż papierem do pieczenia.
02 -
Jajko, mleko, olej i cukier puder umieść w misce i miksuj przez około minutę, aż masa się zrówna i lekko zblednie.
03 -
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą dodaj do masy razem ze zmielonymi orzechami. Wymieszaj łyżką tylko do połączenia składników.
04 -
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz 30 do 35 minut, aż wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.
05 -
Wyjmij ciasto z formy i zostaw je na ruszcie do pełnego wystudzenia. Jeśli pokryjesz je śmietaną ciepłe, krem się rozpuści.
06 -
Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubij mikserem, dodając pod koniec cukier puder, aż powstanie sztywna, gładka masa.
07 -
Wystudzone ciasto pokryj bitą śmietaną, posyp posiekanymi orzechami i schłodź przez 30 minut przed podaniem.
# Uwagi:
01 -
Ciasto najlepiej smakuje w dniu przygotowania lub następnego dnia, kiedy biszkopt jest jeszcze wyraźnie wilgotny.
02 -
Sam korpus bez śmietany można upiec dzień wcześniej i przechowywać owinięty w folię w temperaturze pokojowej.