Roladki z szynki z serkiem, jajkiem i warzywami (Wersja do druku)

Delikatne roladki z szynki z serkiem, jajkiem, ogórkiem, papryką i szczypiorkiem, gotowe jako chłodna przekąska na półmisek.

# Składniki:

Farsz serkowy

01 - 6 cienkich plastrów szynki konserwowej lub gotowanej, około 120 g

02 - 200 g kremowego serka kanapkowego

03 - 1/2 małej czerwonej papryki, drobno pokrojonej, około 50 g

04 - 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

05 - 1/4 łyżeczki soli

06 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

Farsz jajeczny

07 - 6 cienkich plastrów szynki konserwowej lub gotowanej, około 120 g

08 - 3 duże jajka

09 - 1 mały ogórek kiszony, drobno pokrojony i odciśnięty, około 50 g

10 - 50 g żółtego sera, startego na drobnych oczkach

11 - 1 pełna łyżka majonezu, około 30 g

12 - 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

13 - 1/4 łyżeczki soli

14 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

Do podania

15 - Kilka liści sałaty, opcjonalnie

16 - 1 łyżka posiekanego szczypiorku do posypania

# Przygotowanie:

01 - Włóż jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj 9-10 minut od zagotowania. Przełóż do zimnej wody, ostudź, obierz i zetrzyj na drobnych oczkach.

02 - Paprykę i ogórka pokrój w bardzo drobną kostkę. Ogórka odciśnij z nadmiaru płynu, żeby pasta jajeczna nie zrobiła się rzadka.

03 - Połącz serek kanapkowy, paprykę, 2 łyżki szczypiorku, sól i pieprz. Masa powinna być gęsta, ale łatwa do rozsmarowania.

04 - Połącz starte jajka, ogórka, żółty ser, majonez, 2 łyżki szczypiorku, sól i pieprz. Wymieszaj tylko do połączenia składników.

05 - Rozłóż plastry szynki na desce. Na 6 plastrach rozsmaruj farsz serkowy, a na pozostałych farsz jajeczny, zostawiając mały margines przy brzegach.

06 - Zwijaj każdy plaster od strony z farszem, dość ciasno, ale bez zgniatania. Ułóż roladki łączeniem do dołu.

07 - Schłódź roladki przez 15 minut. Podaj na liściach sałaty, posypane szczypiorkiem.

# Uwagi:

01 - Liczba porcji: 6 porcji po 2 roladki.

02 - Najlepsze do podania tego samego dnia, po krótkim schłodzeniu.

03 - Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

Wstecz