Roladki z tortilli z szynką i serem (Wersja do druku)
Pieczone tortille z szynką i goudą, posmarowane olejem z czosnkiem i oregano. Z czterech placków przygotujesz osiem poręcznych połówek.
# Składniki:
Na roladki
01 -
4 tortille pszenne o średnicy około 25 cm, łącznie około 240 g
02 -
160 g szynki gotowanej, gotowej do spożycia, około 8 cienkich plastrów
03 -
160 g sera gouda, startego na grubych oczkach
Do posmarowania
04 -
1 łyżka (15 ml) oleju rzepakowego
05 -
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
06 -
1/2 łyżeczki suszonego oregano
07 -
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
# Przygotowanie:
01 -
Nagrzej piekarnik do 200°C z grzaniem góra-dół. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
02 -
Zetrzyj goudę na grubych oczkach. Podziel ser i szynkę na cztery równe porcje, po 40 g każdego składnika na tortillę. Jeśli placki pękają przy zginaniu, podgrzej je krótko na suchej patelni, tylko do zmięknięcia.
03 -
Na każdej tortilli rozłóż porcję szynki i sera, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu. Zwiń dość ciasno w rulon bez zaginania końców. Ułóż na blasze łączeniem do dołu, zachowując około 3 cm odstępu.
04 -
Wymieszaj olej z czosnkiem granulowanym, oregano i pieprzem. Pędzelkiem rozprowadź całą mieszankę cienką warstwą po wierzchu i bokach czterech roladek.
05 -
Piecz na środkowym poziomie przez około 15-18 minut. Zacznij sprawdzać po 12 minutach. Gotowe tortille powinny być lekko złociste i chrupiące na brzegach, a ser przy końcach całkowicie roztopiony.
06 -
Wyjmij blachę, używając rękawic kuchennych. Pozostaw roladki na 3 minuty, następnie każdą przekrój ukośnie na pół. Podawaj na ciepło. Otrzymasz osiem połówek, po dwie na porcję.
# Uwagi:
01 -
Liczba porcji: 4. Jedna porcja to dwie połówki, czyli jedna nadziana tortilla.
02 -
Czas przygotowania obejmuje 3 minuty odpoczynku po pieczeniu. Nagrzewaj piekarnik podczas przygotowywania składników.
03 -
Wartości odżywcze są orientacyjne i dotyczą jednej porcji bez sosów oraz dodatków.
04 -
Pozostałości wstaw do lodówki w ciągu 2 godzin i zjedz w ciągu 48 godzin. Przechowuj w temperaturze 0-5°C.