Sałatka Śledziowa z Porem i Jajkiem (Wersja do druku)
Klasyczna sałatka śledziowa z porem, jajkiem, kiszonym ogórkiem i majonezem. Sycąca, prosta w przygotowaniu i idealna na świąteczny stół.
# Składniki:
01 -
400 g (2 puszki) filetów śledziowych w oleju, osączonych i pokrojonych w kostkę
02 -
1 duży por (biała i jasnozielona część), pokrojony w cienkie półplasterki
03 -
4 jajka
04 -
2 duże ogórki kiszone, pokrojone w kostkę
05 -
1 puszka kukurydzy konserwowej (170 g po odsączeniu)
06 -
1 kwaśne jabłko, starte na tarce o grubych oczkach
07 -
4-5 łyżek majonezu
08 -
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
09 -
Koperek do dekoracji
# Przygotowanie:
01 -
Jeśli używasz solonych filetów, zalej je zimną wodą na godzinę, żeby złagodzić słoność, potem osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę.
02 -
Włóż jajka do zimnej wody, zagotuj i gotuj 9 minut. Od razu przełóż do zimnej wody, obierz i pokrój w kostkę.
03 -
Rozetnij por wzdłuż, dokładnie wypłucz z piasku między warstwami, pokrój w cienkie półplasterki i sparz wrzątkiem przez minutę, żeby zdjąć ostrość, potem odcedź.
04 -
W dużej misce wymieszaj śledzie, por, jajka, ogórki kiszone, kukurydzę i starte jabłko.
05 -
Dodaj majonez, sól i pieprz, wymieszaj delikatnie i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem. Udekoruj koperkiem.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
02 -
Składniki można przygotować dzień wcześniej i wymieszać z majonezem tuż przed podaniem.