Zapiekanka Uliczna z Szynką i Podwójnym Serem (Wersja do druku)
Zapiekanka na chrupiącej bagietce z pieczarkami, szynką i ciągnącym się serem. Gotowa w 25 minut, prosto jak z budki z lat 80.
# Składniki:
Na bazę
01 -
1 długa bagietka pszenna (ok. 500 g)
02 -
2 łyżki masła do posmarowania
Na farsz
03 -
400 g pieczarek, pokrojonych w plastry
04 -
1 duża cebula, drobno posiekana
05 -
2 łyżki masła do smażenia
06 -
150 g szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę
07 -
Sól i pieprz do smaku
Na wierzch
08 -
250 g żółtego sera (gouda lub cheddar), startego
09 -
Ketchup do polania
10 -
2 łyżki majonezu, opcjonalnie
11 -
Natka pietruszki do posypania
# Przygotowanie:
01 -
Na maśle podsmaż cebulę do szklistości, dodaj pokrojone pieczarki i smaż na średnio-dużym ogniu 8-10 minut, aż cała woda odparuje. Dopraw solą i pieprzem.
02 -
Przetnij bagietkę wzdłuż na pół i ułóż przekrojem do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Cienko posmaruj masłem.
03 -
Nałóż równą warstwę pieczarek z cebulą na obie połówki, a na wierzch porozkładaj kostkę szynki.
04 -
Pokryj całą powierzchnię startym serem aż po same brzegi pieczywa, żeby się nie przypaliły podczas pieczenia.
05 -
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (180 z termoobiegiem) przez 10-12 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
06 -
Skrop ketchupem w zygzak, dodaj majonez jeśli lubisz, posyp natką pietruszki i podawaj od razu, gorącą.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej smakuje podana od razu po wyjęciu z piekarnika, dopóki ser się ciągnie.