Odkrywaj - Strona 96

Wytrawna zapiekanka z tartych ziemniaków i mięsa mielonego, prosto z kuchni Kresów Wschodnich, z chrupiącym wierzchem i miękkim środkiem.

Chrupiąca kiełbasa smażona z cebulką, gotowa w dwadzieścia minut. Podawaj z żytnim chlebem, musztardą chrzanową i kiszonym ogórkiem.

Chrupiąca, kwaśna kapusta kiszona zrobiona w domu z kapusty i soli. Zero gotowania, tylko czas i cierpliwość, a efekt bije na głowę sklepowe słoiki.

Ciemny, gęsty chleb żytni na zakwasie z chrupiącą skórką i wilgotnym miąższem, dokładnie taki, jakiego nie znajdziesz w sklepie. Tylko zakwas, mąka żytnia, woda i sól.

Miękkie serniczki z twarogu smażone na patelni, złociste i chrupiące na brzegach, gotowe w niecałe pół godziny.

Biała kiełbasa ugotowana w aromatycznym wywarze i podana w kremowym sosie chrzanowym na śmietanie, gotowa w niecałą godzinę.

Puszyste, drożdżowe pączki nadziewane gęstymi powidłami śliwkowymi i obtoczone w cukrze pudrze, klasyczny przepis na Tłusty Czwartek gotowy w około trzy godziny.

Wytrawna babka ziemniaczana z boczkiem i kiełbasą, pieczona do chrupiącej skórki i gęstego, kremowego środka. Prosty obiad z tartych ziemniaków, który smakuje jak z domu babci.

Gęsta, rozgrzewająca zupa na żeberkach z kaszą jęczmienną, marchewką i ziemniakami, taka, jaką gotowały polskie babcie, gdy ktoś wracał zziębnięty z mrozu.