Odkrywaj - Strona 95

Klasyczny tatar wołowy z ręcznie siekanej polędwicy, chrupiącej cebuli i ogórka kiszonego, zwieńczony surowym żółtkiem. Elegancka przystawka gotowa w około 20 minut.

Klasyczna zupa ziemniaczana z warzywami korzeniowymi, jasną zasmażką i śmietaną, dokładnie taka, jaką gotowały nasze babcie na co dzień.

Klarowna, domowa galareta z kurczaka na naturalnym kolagenie ze skrzydełek i podudzi, z jajkiem i marchewką, gotowa po jednej nocy w lodówce.

Tradycyjny polski żurek na zakwasie żytnim, z białą kiełbasą i jajkiem, podany tak, jak naprawdę je się go w polskich domach.

Chrupiące rurki z kruchego ciasta na kwaśnej śmietanie, napełnione gęstym kremem waniliowym ze śmietanki i mascarpone. Klasyczny polski deser z kiermaszów, łatwy do zrobienia w domu.

Miękkie leniwe pierogi z twarogu, gotowe w około 30 minut, polane rumianym masłem z bułką tartą. Prosty, sycący przepis na szybki obiad lub deser bez lepienia pierogów.

Tradycyjne polskie pierogi z farszem z kiszonej kapusty i suszonych grzybów leśnych, podsmażone na maśle z cebulką. Klasyk wigilijnego stołu, który sprawdza się też w zwykły sobotni obiad.

Domowa cytrynówka na cytrynowej skórce, cukrze i spirytusie, przygotowana krok po kroku ze sprawdzonymi proporcjami i poradami na klarowny, aksamitny smak bez goryczy.

Puszyste racuchy na maślance z jabłkiem, bez drożdży, gotowe w 20 minut i idealne na leniwy poranek.