Zupy - Strona 5

Esencjonalny rosół z kury gotowany powoli na włoszczyźnie i lubczyku, klarowny bulion, który pachnie niedzielnym obiadem u babci.

Aksamitna zupa krem z papryki, karmelizowanej wprost w garnku, gotowa w pół godziny i smakująca jak danie z dobrej restauracji.

Klasyczna zupa ziemniaczana z warzywami korzeniowymi, jasną zasmażką i śmietaną, dokładnie taka, jaką gotowały nasze babcie na co dzień.

Tradycyjny polski żurek na zakwasie żytnim, z białą kiełbasą i jajkiem, podany tak, jak naprawdę je się go w polskich domach.

Gęsta, rozgrzewająca zupa na żeberkach z kaszą jęczmienną, marchewką i ziemniakami, taka, jaką gotowały polskie babcie, gdy ktoś wracał zziębnięty z mrozu.

Gęsta, dymna grochówka na wędzonych żeberkach i boczku, ugotowana bez mąki i śmietany, tak jak jadali ją polscy chłopi i żołnierze.

Ostra i kwaśna zupa tajska tom yum z krewetkami, trawą cytrynową, galangalem i limonką, gotowa w niecałe 35 minut.

Prosta, domowa zupa ryżanka na bulionie z ryżem i warzywami korzeniowymi. Gotowa w niecałe 40 minut, rozgrzewa i syci bez śmietany ani zasmażki.

Złocisty rosół z kury gotowany powoli przez kilka godzin z warzywami i cienkim makaronem, klasyczna niedzielna zupa jak u babci.

Gęsta polska grochówka z wędzonym boczkiem, kiełbasą i ziemniakami, ugotowana na aksamitną konsystencję z odrobiną majeranku i czosnku.

Rozgrzewająca zupa grzybowa na suszonych i świeżych grzybach, z zasmażką i zahartowaną śmietaną, gotowa w około godzinę.

Kremowa zupa ziemniaczana z wędzoną kiełbasą, warzywami korzennymi i klasyczną zasmażką. Rozgrzewający obiad gotowy w niecałą godzinę, idealny na chłodne dni.